Se la quantità di alcolici assunti eccede il limite consentito dal suo organismo (limite estremamente individuale, ma, tuttavia, valutabile in non più di 1 litro di vino, oppure non più di 2-3 bicchierini di superalcolici, occasionalmente), allora, in assenza di altri fattori di danno epatico, non si ritiene a rischio di danni al fegato.