La dieta in caso di epatite B, senza complicanze, è una dieta regolare nella quale siano bandite esclusivamente le bevande alcoliche. La guarigione da epatite B (l’epatier A guarisce spontaneamente) dipende dalla fase in cui si trova (HBeAg+/HBeAg-; HBV-DNA, valori di aminotransferasi, etc.).