La patologia cui fa riferiemnto il suo quesito, cioè la steatosi epatica, è attualmente oggetto di animata discussione da parte degli specialisti epatologi. Tuttavia vi sono molti punti che rimangono oscuri. La vita sedentaria e l'alimentazione non corretta, soprattutto in relazione all'abuso di formaggio, certamente sono elementi che rivestono molta importanza nella genesi del suo problema. E’ possibile che la steatosi possa evolvere in qualcosa di più grave, cioè in un danno irreversibile, quale la cirrosi epatica. L’assunzione di alcolici e fattori ereditari giocano anch’essi un ruolo non trascurabile.