Gentile lettrice
Certamente l'asportazione del corpo e della coda del pancreas ha determinato una perdita notevole delle isole pancreatiche.
Per sapere qualcosa bisognerebbe effettuare una curva da carico orale di gluocosio dosando sia la glicemia che l'insulinemia per stabilire la riserva insulinica.
Sarebbe opportuno seguire una dieta che non contenga più del 60 % dei carboidrati complessi; eliminare i dolci, il saccarosio e le bevande che lo contengono; evitare quanto più possibile le patate, il riso, le arance e tutta la frutta di 3° tipo, cioè fichi, kaki, melagrane, uva, banane; usare con moderazione i legumi.
Cordiali saluti
Dott. Corso Concetto
Diabetologo
Socio AMD