Equlibrio

Buongiorno, volevo sapere come dovrebbe essere strutturata una sana alimentazione. Proprio oggi mi è stato detto che l'assunzione di alimenti di origine animale può portare all'insorgenza di tumori. Fondamentalmente ho visto su internet che alcuni studi ci sono ma in genere, tutti i medici con cui ho avuto a che fare negli scorsi anni, mi hanno consigliato una dieta varia con l'assunzione ovviamente anche di carne, pesce, latticini e quant'altro. Ora volevo sapere, alla luce dei nuovi studi, è più sano seguire una dieta di tipo vegano oppure è meglio una dieta equilibrata in cui ogni alimento è assunto in quantità adeguate? La ringrazio anticipatamente per le sue delucidazioni,cordiali saluti.