La cura della steatoepatite (non alcolica) dipende dalla coesistenza o meno di eccesso ponderale. Se è presente eccesso di peso od obesità va istituita una corretta dieta ipocalorica per ottenere il ripristino del peso corporeo normale. In caso di normopeso è comunque utile seguire una dieta ipolipidica. Ovviamente vsanno del tutto proscritti gli alcolici.