Il quesito che lei pone è di pertinenza allergologica più che gastroenterologica, tuttavia proviamo a risponderle ugualmente. I segni che lei riferisce sono spesso presenti in caso di allergia, ma non sono esclusivi di tale condizione, potendosi riscontrare anche in altre patologie. Ad esempio una eosinofilia può riscontrarsi in caso di infestazioni da parassiti. Un aumento di MCV può riscontrarsi in caso di abuso di sostanze alcoliche. L’indice di Katz può aumentare in qualunque condizione infiammatoria.