Intossicazione e rischio botulino

Ho mangiato dei pomodori secchi preparati artigianalmemte secondo la ricetta calabrese da un barattolo che avevo in frigo, aperto da mesi e questi pomodori erano affioranti, non erano completamente coperti da olio. C’erano pallini bianco/giallognoli e ho pensato che fosse solo l’olio un po’ vecchio rappreso dal freddo del frigo. Ho lavato i pomodori sotto l’acqua calda e ho mangiato il tutto. ll gusto era ancora buono . In un secondo tempo mi è venuto il dubbio che potesse esserci botulino! ! Rischio?