Il termine Elisa è un acronimo per Enzyme Linked ImmunoSorbent Assay. E’ una particolare procedura diagnostica di laboratorio che si effettua mediante tecnica immunoenzimatica, cioè il principio della reazione è basato sulla messa in evidenza degli anticorpi specifici presenti in un siero mediante un antigene fissato alla fase solida (piastra microtitre) con un siero policlonale o monoclonale o passivamente. Se nel siero in esame sono presenti anticorpi specifici, si forma un complesso antigene-anticorpo che viene evidenziato dall’aggiunta di anti-gammaglobuline marcate con particolari sostanze (enzimi). In tal modo si realizza una reazione colorimetrica la cui intensità ovviamente è proporzionale alla quantità del complesso antigene-anticorpo formatosi. L’intensità colorimetrica può essere stimata ad “occhio metrico” per confronto con controlli negativi, oppure misurata mediante un apparecchio che misura l’intensità di un colore (spettrofotometro).