La colesterolosi colecistica rappresenta una deposizione di colesterolo nella mucosa e nelle pareti della colecisti. L’aspetto delle granulazioni gialle dovute al colesterolo sullo sfondo della mucosa arrossata ha determinato la denominazione di "colecisti a fragola". La causa è sconosciuta: può essere asintomatica o dare sintomi analoghi a quelli della colecistite cronica. Se necessaria, la terapia è chirurgica. Il reperimento di una importante colesterolosi parietale DEVE portare ad uno studio attento del parenchima pancreatico, non infrequentemente interessato, in questi casi, da fatti flogistici, generalmente modesti (cosiddetta mild pancreatitis).