Un portatore “sano”, meglio sarebbe definirlo “asintomatico”, di epatite B non ha bisogno di seguire nessuna dieta particolare, ad eccezione dell’abolizione assoluta delle bevande alcoliche. Pertanto, sempre che si trovi in una condizione di normopeso, può alimentarsi in modo regolare (55-65% di zuccheri, 25-30% di grassi, 10-15% di proteine). Se è in una condizione di sovrappeso, allora conviene ridurre le calorie totali assunte giornalmente per ritornare ad un peso normale.