L'acqua di pozzo può avere varie caratteristiche che la rendono non sicura e pertanto non potabile: batteri, ferro, manganese, sali di calcio ed altri elementi chimici!!
Se la bollitura può intervenire sul contenuto batterico, non può farlo qualora fossero presenti tossine microbiche termoresistenti!!
La normativa italiana, inoltre, prevede llimiti ben precisi per i contenuti in elementi chimici, specie il ferro! E' per questo motivo che le acque devono essere spesso trattate con sistemi di deferrizzazione!!
Le consiglio, per non correre rischi, di non utilizzare più quel tipo di acqua in cucina, nè per la preparazione di cibi, nè per quella di bevande!!