Problema Senso Fame

Salve,
Ho un 'problema' relativo al senso di fame. In pratica, mi viene fame (come a molti) poco prima dell'ora abituale dei pasti tuttavia, se non mangio immediatamente (perchè non è ancora ora, o sto facendo qualcos'altro o sto preparando il pasto stesso, ecc.), dopo un po' di tempo (dai 10 ai 60 minuti) il picco della fame mi diminuisce fortemente o sparisce del tutto (anche se non ho mangiato nulla o se ho mangiato un morso di qualcosa). Poi all'ora solita mangio lo stesso ma ciò mi crea frustrazione e allo stesso tempo senso di colpa perchè mangio quando la fame ormai quasi passata.
Prima mi succedeva saltuariamente, ultimamente a quasi tutti i pasti...
Non dovrebbe la grelina aumentare fino al momento in cui si mangia anzichè decrescere da sola? C'è una spiegazione a tutto ciò o devo fare degli accertamenti (es. ormonali)?
Grazie mille in anticipo!