Il protidogramma elettroforetico misura le proteine che circolano nel sangue. Esse si dividono in varie frazioni a seconda di come migrano se sottoposte ad una campo elettrico. Le frazioni vengono nominate con le lettere greche dell’alfabeto. Quindi esiste una frazione alfa (alfa1 e alfa2), una beta (beta 1 e beta2) ed una gamma. La frazione beta si evidenzia nel tracciato elettroforetico come due picchi ravvicinati, beta1 e beta2. La componente beta1 è data essenzialmente da una proteina che si chiama transferrina, la beta2 contiene le beta-lipoproteine (che veicolano i grassi nel sangue). All’interno delle frazione beta possono distribuirsi anche le IgA, le IgM e talvolta le IgG insieme alle proteine del complemento. Dunque un aumento delle beta2 può essere espressione di un eccesso di grassi nel sangue. Utile controllare colesterolo e trigliceridi.