carissimo
lei ha un problema di malattia di reflusso gastro-esofageo erosiva cronica, non responsiva al trattamento standard.
per tale motivo potrebbe essere indicato ritornare dal gastroenterologo, fare una nuova EGDS e valutare lo stato di malattia del suo esofago. è molto probabile che finchè le sue lesioni (erosioni etc) non guariranno del tutto lei non starà bene.
circa la terapia finora sembrerebbe essere stata eseguita correttamente ma alla luce dei suoi problemi e dei riscontri alla gastroscopia lei necessita di una terapia più forte (magari utilizzando ad altri dosaggi alcuni dei farmaci già utilizzati), con altre aggiunte.
la dieta sicuramente può aiutare ma da sola, in queste situazioni, è difficile che aiuti davvero.
Infine con il suo gastroenterologo deve valutare possibili diagnosi alternative, come per esempio condizioni di eccessiva acidità dello stomaco, infezioni o anche (sebbene estremamente rare!!) malattie infiammatorie croniche dell'esofago.
cari saluti e auguri.