La velocità di eliminazione dell'alcol è di 0,15 grammi per litro di sangue in un’ ora. Ciò significa, ad esempio, che con un'alcolemia di 0,60 g/l occorrono circa 4 ore per ottenere la completa eliminazione dell'alcol ingerito (una tale alcolemia viene raggiunta ingerendo circa due birre medie o tre bicchieri di vino). Due o tre giorni di astinenza fanno in modo che scompaia l’alcol nelle urine.