L’assunzione di verdure a foglia larga, per il loro alto contenuto di Vitamina K , riduce l’attività degli anticoagulanti. Sono quindi la evitare: lattughe, spinaci, cavoli, broccoli, cavolini di Bruxelles, coste, etc. Possono essere assunti gli ortaggi : pomodori, fagioli, carote etc. Conviene comunque, non variare eccessivamente il tipo di alimenti assunti abitualmente.