La Leptospira, che è un batterio e non un virus, può vivere per settimane o mesi in ambienti acquosi. Mi dispiace ma non ho trovato in letteratura riferimenti alla sopravvivenza del germe in ambiente zuccherino. La trasmissione avviene per contatto diretto con le acque contaminate, per cui la principale precauzione è quella di evitare il contatto diretto con acque stagnanti, soprattutto in zone a rischio (es. campagna), o con liquidi fognari. La malattia si presenta inizialmente con febbre molto elevata e spesso con alterazioni a carico di fegato e reni.