Perdita completa dell'olfatto che può essere provocata a cause meccaniche (polipi etmoidali, tumori nasali o rinofaringei), a cause traumatiche (trauma occipitale o frontale o fratture dell'etmoide), a nevriti tossiche o infettive. Rare sono le forme di anosmia congenita per mancato sviluppo dei bulbi olfattivi o dei centri nervosi dell'olfatto.
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