L'immunità è sia la resistenza ai microrganismi estranei, sia la capacità di riconoscere le sostanze prodotte dal proprio corpo da quelle esterne. L'immunità può essere naturale passiva, quando si intendono gli anticorpi trasmessi dalla madre al feto, naturale attiva, quando si intendono gli anticorpi acquisiti dopo aver contratto una malattia per la prima volta, e acquisita attiva, quando si intendono gli anticorpi somministrati artificialmente o sviluppati dopo un vaccino.
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