Istamina

Sostanza chimica prodotta e contenuta all'interno di diverse cellule specializzate dell'organismo (mastociti) che se liberata è in grado provocare diverse reazioni a carico del lume dei vasi sanguigni (dilatazione e aumento della permeabilità dei capillari) e della muscolatura dei bronchi.

L'istamina, prodotta o assunta in grandi quantità, può provocare manifestazioni allergiche:

• aumento della secrezione gastrica;
• aumento della salivazione;
• lacrimazione abbondante
• contrazione della muscolatura;
• shock anafilattico.