L’amilasemia è un esame sensibile ma poco specifico. Esistono infatti molte condizioni (alcune delle quali associate a dolore addominale) nelle quali si può riscontrare una iperamilasemia: colecistite, neoplasie vie biliari, ulcera peptica perforata, occlusione ileale, infarto mesenterico, peritonite, gravidanza tubarica, parotite, insufficienza renale, ustioni, gravidanza, cisti ovarica, neoplasie ovariche, prostatiche, polmonari (primitive e secondarie). In effetti l’insufficenza renale può condizionare una iperamilasemia indipendentemente da una patologia pancreatica.