Buonasera, sono la mamma di un bambino di 2 anni e

Buonasera, sono la mamma di un bambino di 2 anni e mezzo, che all’età di 11 mesi ha avuto 6 episodi gravi e improvvisi di vomito, pallore, astenia, diarrea che si risolvono da soli (anche se ricoverati in ospedale) dopo 6/7 ore. Premetto che mio marito è celiaco e il bambino è positivo al gene della celiachia, ed è negativo alle prove di allergia al grano. Sembra che ci sia una corrispondenza tra queste crisi e l’ingestione di minime quantità di glutine, per questo il bambino ha mangiato nella sua vita pochissimo glutine e quindi non possiamo fare il dosaggio degli anticorpi. Tranne queste crisi mio figlio è sano e cresce bene, è alto 98cm e pesa 16 kg, ed è un bambino molto sveglio. E’possibile che la celiachia dia queste reazioni, anche con soli pochi morsi di pane? Cosa mi consigliate di fare?