Diarrea subito dopo aver mangiato

Gentili dottori, ho 46 anni e peso 84x175cm. Appena rientrato da una vacanza di 15gg in Sardegna dove stavo benissimo è iniziato il mio calvario. Praticamente da due settimane non posso mangiare nulla perché appena ingerisco qualcosa devo correre subito al bagno nel giro di 5 minuti. Le feci sono totalmente acquose ed inconsistenti. Solo con il riso lesso si riesce ad evitare questa "anomalia". Se non mangio non ho nessun tipo di problema tranne una leggera debolezza generale. Due settimane fa avevo fatto delle analisi di routine e gli unici valori alterati erano GR. EOSINOFILI 10,8 (range 1-4) e EOSINOFILI 0,63 (range 0 - 0,4). Vi ringrazio per la vostra disponibilità.