Gentile Signora,
i dati anamnestici da Lei fornitimi non sono sufficienti affinchè possa realmente esserle utile. Non posso esprimermi ovviamente per mancanza di conoscenze specifiche in merito a disturbi alimentari, tuttavia Le ricordo che i test cosidetti di intolleranza non hanno alcun riscontro nella realtà, ma sono purtroppo test assolutamente privi di alcun affidamento. Non conosco inoltre se siano stati eseguiti anche indagini metaboliche (funzionalità tiroidea, profilo glicemico ecc), tuttavia ritengo, pur non conoscendo tutti gli apetti elencati, che il quadro ormonale alterato possa provocare una intensa ritenzione idrica e che questa sia la natura dei disagi che manifesta.
Le consiglio pertanto di rivolgersi ad un Endocrinologo.
Cordialmente,
Dr.ssa Antonella Guidoboni