In primo luogo le consigliamo di approfondire ulteriormente mediante analisi degli isoenzimi dell’amilasi (amilasi salivare e pancreatica) per distingure se l’aumento è dipendente da un problema alle ghiandole salivari, che pure producono amilasi, o al pancreas. Inoltr eè necessario monitorare sia la glicemia sia la GGT, mensilmente per 6 mesi, associando una dieta priva di alcolici ed ipoglicidica.