Impossibilità ad aumentare peso corporeo

Salve,
Sono una ragazza di 26 anni, alta 1.55 e peso 40kg. Sono diversi anni che, nonostante l'impegno, non riesco a prendere chili. Sono microcitemica, ma credo che questo possa interferire in maniera lieve con il problema descritto. I valori tiroidei sono nella norma e non ho particolari altre patologie. Ho un passato segnato da DCA, anoressia nervosa, ma l'ultima ricaduta risale al 2013.
In quel periodo ho raggiunto i 36 kg ed il peso precedente al DCA era 45. Dall'inizio dell'anoressia ad oggi, non sono più riuscita a raggiungere i 45 kg, arrivando a sfiorare al massimo i 42 kg.
Oggi risulta davvero un grosso problema per me, poiché sono circa 7 anni che, nonostante un'alimentazione sana ed equilibrata, attività fisica lieve e rimozione del cibo spazzatura, non riesco a salire sopra i 40 kg. Ho dei periodi in cui scendo molto rapidamente (nei momenti di forte stress o quando ho problemi intestinali) e ne risento tanto la differenza.. arrivando a non avere forze per compiere nulla. Ho effettuato anche i controlli per la celiachia, sono negativi.
Chiedo gentilmente cos'altro potrei tentare..
Grazie