La steatosi epatica, in assenza di altri segni di danno epatico (alterazione delle aminotransferasi,etc), non e’ da ritenersi una vera e propria malattia. Essa rappresenta un fattore di rischio, che va tenuto presente perche’ potrebbe degenerare in un quadro di danno epatico, che prende il nome di steatoepatite. Le cause della steatosi sono molteplici. Si va da forme dovute ad abuso di bevande alcoliche, ad infezioni virali da virus epatitici (soprattutto virus C). Quando non e’ presente alcun fattore noto causa di danno eaptico si parla si steatosi non alcolica e di steatoepatite non alcolica. Spesso questi soggetti si trovano in una condizione di sovrappeso o di franca obesita’. In tal caso la prima cosa da fare e’ intraprendere una dieta per tornare ad un peso normale.