La terapia per la steatosi epatica non è stata ancora validata da studi clinici dimostarnti la sicura effiacia. Pertanto i farmaci utilizzati sono impiegati in maniera del tutto empirica (antiossidanti, acidi biliari, ipoglicemizzanti orali). Mentre la dieta prevede; utilizzo di diete ipocaloriche se si tratta di soggetti in sovrappeso; diete ipolipidiche. Comunque va bandito l’uso di bevande alcoliche.