Prodotto principale del catabolismo delle purine (gli aminoacidi che compongono le proteine). L'eliminazione dell'acido urico prodotto avviene attraverso i reni, con le urine. Un eccesso di produzione di acido urico può provocare la formazione di calcoli renali mentre nella gotta, l'acido urico si deposita nelle articolazioni sotto forma di sale non solubile, l'urato, provocandone il danneggiamento.
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