Gentile Signora, le afte possono avere svariate cause così come etiologia apparentemente non conisciuta. Tra le varie cause certamente è possibile anche quella allergica ad alimenti per la quale è ovviamente eseguibile il test con alimenti del commercio (sia tramite RAST che con Skin prick test) ma in caso di afte è consigliabile anche il test con vegetali freschi denominato Prick by prick test.
Cordiali saluti