Test dell’alcolemia

Buongiorno! mi è stata ritirata la patente di guida dopo un valore positivo all'alcol test di 1,31 e con mia grande sorpresa visto che ho bevuto qualche birra 4 ore prima del fermo con un pasto sucessivamente e acqua naturale. Anche la polizia stradale si è sorpresa di questo valore vista la mia lucidità e la quasi nulla presenza di puzza di alcol nell'alito.. eppure il valore è risultato quello! la mia domanda è: soffro da 3 anni di un tipo di celiachia latente (che tengo controllata tramite gastroenterologo ma stabile a valori di anti transglutaminasi superiori a 60u/ml) e a cui faccio attenzione ai cibi ma senza escludere definitivamente il glutine, potrebbe essere possibile un alterazione in eccesso dei valori dell'alcoltest visto che avevo assunto birra ore prima? La ringrazio anticipatamente