Un ormone prodotto dal fegato rende impossibile farci dire no ai dolci

Un Ormone del fegato sarebbe la causa della voglia di dolci

Se i dolci sono il vostro punto debole, e non riuscite proprio a resistere, la colpa potrebbe non essere solo della scarsa forza di volontà ma anche del fegato, o meglio di un ormone epatico che regola in modo particolare l'assunzione di Zuccheri ed alcol.

Lo dimostrano alcuni studi pubblicati su Cell Metabolism: l'ormone chiamato FGF21 (il fattore di crescita dei fibroblasti 21) giocherebbe un ruolo determinante nelle preferenze verso zuccheri, proteine e grassi.

L'ormone in questione viene prodotto dal fegato in risposta al consumo di zuccheri: quando si consumano troppi zuccheri questo ormone entra nel flusso sanguigno andando a sopprimere l'appetito nei confronti degli zuccheri in modo selettivo a livello dell'ipotalamo.

Il ruolo del comfort food

I ricercatori hanno condotto alcuni esperimenti sui topi e hanno osservato che con una singola dose di FGF21 sparirebbe del tutto la propensione verso il dolce. Gli studiosi hanno, così, concluso che questo ormone ha effetti potenti sul comportamento e agirebbe sul sistema nervoso centrale.

Naturalmente non bisogna sottovalutare il fatto che i dolci e l'alcol agiscono come comfort food, sono quindi associati anche ai meccanismi di ricompensa e all'umore.

Prima di concludere che intervenire su  FGF21 possa essere davvero efficace per combattere malattie come il diabete o l'obesità è importante far luce sui possibili effetti negativi, come ad esempio l'aumento del rischio di depressione e altri disturbi dell'umore. 

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