Il fegato ha bisogno di una dieta ben bilanciata. Nel corpo è la fabbrica che produce circa il cento per cento di tutte le sostanze necessarie a sostenere la vita. Quando il fegato è in condizioni di stress per qualche malattia, è ancora più importante mantenere una buona dieta ed evitare sostanze tossiche. Invece la gente abitualmente, a fronte di sofferenze epatiche, ricorre a rinunce nutrizionali assurde e spesso dannose.